Mugcake

Mugcake

Ingrediënten:

1 eiwit

75 gram yoghurt*

50 gram appelmoes**

50 gram banaan

30 gram meel***

1 theelepel cacaopoeder kaneel naar wens

1⁄2 theelepel bakpoeder

Bereidingswijze:

Neem als eerste een mok of een schaaltje dat in je in de magnetron kunt zetten.
Doe daar alle natte ingrediënten in (eiwit, yoghurt, appelmoes) en meng deze goed door elkaar tot een glad beslag.
Prak de banaan fijn en meng deze bij het natte mengsel.
Voeg vervolgens de droge ingrediënten (meel, cacaopoeder, kaneel en bakpoeder) toe aan het natte mengsel.
Meng als laatste alles goed door elkaar tot een glad beslag.
Zet de mok/schaaltje als eerst 1 min op 900 watt in de magnetron.
Roer het mengsel dan nog eens goed door en zet het vervolgens nog voor 1:30 min op 900 watt in de magnetron.
Klaar is je Mugcake!!
Top het geheel af met iets lekkers naar wens zoals hier op de foto zichtbaar is zoals bijvoorbeeld vers of diepvries fruit, pindakaas, noten, extra kwark/yoghurt of appelstroop.

Voedingswaarde gehele recept (zonder toppings):

254 Kcal

39gr Koolhydraten

22gr Eiwitten

2gr Vet

Optioneel

* Kies hierbij voor een magere kwark/yoghurt soort of Indien je niet tegen yoghurt/kwark kunt is soya yoghurt ook een goed alternatief.

** Kies voor een appelmoes zonder toegevoegde suikers. Voorbeeld servero 100% of HAK 0%.

*** Kies voor een volkorenmeel of boekweitmeel